文献类型：期刊文章

作　　者：袁媛[1,2] 徐荣培[2]

机构地区：[1]辽宁省中医药研究院,辽宁沈阳110034 [2]韩国大田大学,韩国大田300716

出　　处：《亚太传统医药》

基　　金：国家人力资源与社会保障部留学人员科技活动择优资助项目(2011LX003)

年　　份：2016

卷　　号：12

期　　号：4

起止页码：26-28

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：目的：利用九蒸九曝法建立人参新炮制品——黑参的标准制作工艺。方法：通过对黑参感官评价,检测不同炮制方法制得的黑参品种的色度、干燥失重、所含皂苷成分、苯并芘含量以及农药残留含量等。结果：黑参样品具有人参特有的香气,无糊味,外皮无破裂,无汁液流出,断面没有白心也无断裂;随着蒸制次数增加,所有样品亮度降低,红色度逐渐增加,而黄色度先增加后减少;所有样品的干燥失重为6.60%~12.93%;人参皂苷Rg1和人参皂苷Re含量自第一蒸至第九蒸逐渐减少,人参皂苷Rb1和人参皂苷Rd含量没有变化,而作为稀有成分的人参皂苷Rg3的含量也只在后3次的蒸制过程中明显增加;所有样品都没检测出苯并芘和农药残留。结论：本研究有助于建立黑参的标准制作工艺,为进一步建立黑参的炮制工艺和质量标准,进一步开发黑参奠定基础。

关 键 词：黑参  九蒸九嚗  炮制  制作工艺  

分 类 号：R282[中药学类]