文献类型：期刊文章

作　　者：张福耀[1] 吴树彪[2,3] 柳青山[1]

机构地区：[1]山西省农业科学院高粱研究所,高粱遗传与种质创新山西省重点实验室,晋中030600 [2]山西省农业科学院农业生物技术中心,太原030031 [3]新英格兰大学环境与农村科学学院,阿米德尔2351

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：山西省回国留学人员重点科研资助项目(2012-重点6);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-06-01-01)

年　　份：2016

卷　　号：28

期　　号：1

起止页码：1-8

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD2015_2016、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：大量研究结果显示,饲用高粱含有3种物质不利于高粱在动物体内的消化,一是酚类化合物,二是醇溶蛋白,三是植酸。本文从3类化合物的特征、对消化酶的抑制作用、醇溶蛋白与淀粉以及氨基酸的消化率、植酸和植酸磷以及酶制剂在高粱型畜禽饲粮中的应用等方面,就高粱在动物饲料应用的研究动态和进展进行了简要综述。

关 键 词：高粱 动物饲料 酚类化合物 醇溶蛋白 植酸

分 类 号：S852.2]