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黑果花楸与2种小浆果中黄酮类物质及多糖含量比较
Comparison of Flavonoids and Polysaccharides Contents between Aronia melanocarpa and Two Kinds of Small Berries
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]佳木斯大学药学院黑龙江省生物药制剂重点实验室,黑龙江佳木斯154007
年 份：2016
卷 号：44
期 号：1
起止页码：122-124
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊
摘 要：[目的]为黑果花楸相关加工产品提供理论和含量依据。[方法]以黑果花楸、蓝莓和蓝靛果为材料,采用紫外-分光光度法测定3种小浆果多糖及总黄酮含量,p H示差法测定花色苷含量,并进行比较分析。[结果]黑果花楸全果的花色苷、总黄酮、多糖含量均高于蓝莓和蓝靛果,在所测3种小浆果中最高,分别为0.352 0、2.636、1.764 mg/g。[结论]黑果花楸中花色苷、总黄酮、多糖含量较高,具有很高的营养价值和药用价值,有待进一步开发利用。
关 键 词：蓝莓 蓝靛果 黑果花楸 花色苷 多糖
分 类 号：S38]
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