期刊文章详细信息
探讨我国食品溯源的应用现状及优化建议
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广州大学华软软件学院 [2]广东外语外贸大学资产管理处
年 份：2016
期 号：1
起止页码：110-111
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：食品溯源是指在食品供应链的各个环节中,食品生产运输相关信息能够被双向追溯,从而使食品的整个生产经营活动始终处于有效监控之中,便于在发生食品安全隐患时理清职责,及时处置食品安全问题,保证食品质量安全。但我国现有的食品溯源系统缺少有效的管理和规划,缺乏统一的标准和流程,难以真正实现有效全面的食品安全追溯。文章通过阐述食品溯源在国内外的发展状况,针对食品供应链中影响食品溯源实施的不利因素,对应提出优化食品供应链中食品溯源应用的对策建议,促进食品溯源在国内的发展。
关 键 词：食品溯源 食品供应链溯源系统
分 类 号：F203]
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