文献类型：期刊文章

作　　者：朱建平[1,2] 邓文祥[1,2] 吴彬才[1] 向茗[1,2] 贺妍[3] 黄惠勇[1,2] 谢梦洲[1,2]

机构地区：[1]湖南中医药大学,湖南长沙410208 [2]湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心,湖南长沙410208 [3]铜仁职业技术学院医学院,贵州铜仁554300

出　　处：《湖南中医药大学学报》

基　　金：湖南省教育厅创新平台基金资助(12k083);湖南中医药大学中医诊断学国家重点学科开放基金资助(2014-27;ZZKF201502)

年　　份：2015

卷　　号：35

期　　号：12

起止页码：27-30

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：本文通过对历史文献的挖掘,简述从上古时期到新中国成立之间,食养、食疗、药膳等"药食同源"理论核心内容的起源与发展,梳理"药食同源"理论的形成基础,明确"药食同源"理论的组成,为开发药食同源功能性食品提供理论依据。

关 键 词：药食同源 食疗 药膳

分 类 号：R212[中医学类]