文献类型：期刊文章

作　　者：胡发刚[1]

机构地区：[1]宿州学院经济管理学院

出　　处：《财经科学》

基　　金：安徽省人文社科重点项目"新型城镇化背景下安徽省农村网络消费能力释放与提升研究"(项目编号:SK2015A564);宿州学院博士启动金项目"皖北农村网络消费行为研究"(项目编号:2015jb03)

年　　份：2016

期　　号：2

起止页码：93-102

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CSSCI、CSSCI2014_2016、NSSD、RCCSE、RWSKHX、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：基于二阶段需求系统模型,构建农村家庭人均食品需求模型和反应食品内部消费种类的模型,分析我国农村居民食品消费行为与食品消费结构。采用农业部调研数据数据进行实证检验。实证结果表明,人均生活消费支出、家庭规模和地区变量是影响农村家庭人均食品支出的主要因素。支出弹性和边际支出份额的测算结果表明,对于当前我国农村居民来说,只有粮食和植物油属于正常品,但随着生活水平的提高,农民对蔬菜和猪肉的需求最为迫切,再次是鱼虾、水果和家禽,最后是植物油、牛肉、蛋类和羊肉。此外,QUAIDS模型比AIDS模型能够更好地估计农村家庭食品消费结构。

关 键 词：农村居民 人均食品消费支出  食品消费结构 二阶段需求系统模型  QUAIDS模型  

分 类 号：F323.8]