文献类型：期刊文章

作　　者：王建华[1,2,3] 葛佳烨[3] 刘茁[3]

机构地区：[1]江南大学江苏省食品安全研究基地,江苏无锡214122 [2]江南大学食品安全与营养协同创新中心,江苏无锡214122 [3]江南大学商学院,江苏无锡214122

出　　处：《软科学》

基　　金：国家社会科学基金重大项目(14ZDA0690);教育部人文社会科学研究规划基金项目(13YJA630087);江苏高校哲学社会科学优秀创新团队建设项目(2013-011)

年　　份：2016

卷　　号：30

期　　号：1

起止页码：36-40

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CSSCI、CSSCI2014_2016、JST、NSSD、RCCSE、RWSKHX、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：基于10个典型省份4258个消费者的实地调研数据,结合食品安全监管相关理论,运用结构方程模型对消费者食品安全监管评价的情况以及影响监管评价的主要因素进行了深入剖析。结果显示:食品安全政府监管满意度、政府监管效果的担忧程度与食品安全总体评价呈显著正相关;食品安全社会监督评价与食品安全总体评价呈显著负相关。食品安全政府监管满意度对食品安全总体评价的影响最大,政府监管效果的担忧程度和食品安全社会监督评价的影响效果较小。

关 键 词：民众感知  政府行为 监管评价  食品安全满意度  

分 类 号：F203] C915[社会学类]