文献类型：期刊文章

作　　者：方虹霞[1] 张琪[1] 张慧丽[1] 洪治[1] 杜勇[1]

机构地区：[1]中国计量学院太赫兹技术与应用研究所,杭州310018

出　　处：《中国粮油学报》

基　　金：国家自然科学基金(21205110);浙江省留学人员择优资助(C00152)

年　　份：2016

卷　　号：31

期　　号：1

起止页码：107-111

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD2015_2016、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用太赫兹时域光谱（terahertz time—domain spectroscopy，THz—TDS）技术对偶氮甲酰胺（小麦粉添加剂）、小麦粉及两者混合物进行测试，获得其在0．20～2．00THz波段的吸收谱与折射率谱。结果显示，偶氮甲酰胺在1．93THz处存在1个明显的特征吸收峰，可用于物质识别。此外，随着混合物中偶氮甲酰胺含量的减少，样品的吸收系数逐渐上升，折射率逐渐下降。通过偏最小二乘法（partial least squares，PLS）对小麦粉中偶氮甲酰胺的含量进行定量分析。结果表明，混合物中偶氮甲酰胺含量与吸收系数、折射率都有良好的线性关系，其中基于吸收系数PLS模型相关系数可达到0．9999，标准误差为O．06％．检出极限可达0．11％，最大绝对偏差小于0．19％。

关 键 词：偶氮甲酰胺 定量分析  太赫兹时域光谱 偏最小二乘法

分 类 号：TS211.7]