文献类型：期刊文章

作　　者：徐敏慧[1] 陈庆敏[2] 刘珂伟[1] 张晓慧[1] 唐志军[3] 傅茂润[1]

机构地区：[1]齐鲁工业大学食品与生物工程学院,济南250353 [2]山东农业工程学院食品科学与工程学院,济南250100 [3]济南绿邦化工有限公司,济南250208

出　　处：《食品工业》

基　　金：山东省优秀中青年科学家奖励基金(BS2012NY009);济南市科技成果转化项目

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：1

起止页码：21-23

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、FSTA、核心刊

摘　　要：研究微波辅助法提取核桃青皮中胡桃醌的最佳工艺条件。以核桃青皮为原料,对料液比、乙醇体积分数、微波时间和微波功率等因素进行研究。在单因素试验基础上,选取料液比、乙醇体积分数和微波时间为考察因素,采用L_9（3~4）正交试验设计,优化核桃青皮中胡桃醌的提取工艺。结果表明,微波功率的影响很小,其它各因子对提取率的影响大小依次是：提取时间〉乙醇体积分数〉料液比;微波辅助法提取的最佳工艺条件：料液比1∶35（g/m L）,乙醇体积分数95%,微波时间25 s。胡桃醌的提取率为1.710 mg/g DW,与预测值1.706 mg/g DW基本一致。

关 键 词：核桃青皮 胡桃醌 微波辅助提取

分 类 号：TQ914.1]