文献类型：期刊文章

作　　者：钟文英[1] 王兴如[1] 许丹科[2] 李钟卉[2] 李周敏[2]

机构地区：[1]中国药科大学理学院分析化学教研室,江苏南京211198 [2]南京大学化学化工学院,生命分析化学国家重点实验室,江苏南京210093

出　　处：《食品科学》

基　　金：江苏研究生科研创新计划项目(KYZZ-0184)

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：2

起止页码：193-197

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI(收录号：20161202115156)、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的：利用可视化蛋白芯片分析技术对牛乳中磺胺类和喹诺酮类抗生素多残留的同时检测。方法：采用间接竞争法反应原理,将磺胺类和喹诺酮类药物的人工抗原以微阵列形式固定于微孔板底部,制备成微孔板生物芯片阵列,并依次与磺胺类和喹诺酮类单克隆抗体、纳米银标记羊抗鼠IgG反应,最后用纳米银增强法显色,并采用可视化芯片扫描仪对微孔板显色结果进行快速扫描成像,图像采用芯片分析软件处理。结果：本法磺胺嘧啶和恩诺沙星线性范围为分别为0.3~7.2 ng/m L和0.4~18 ng/m L。空白牛乳中加标磺胺嘧啶（0.5、2.0、5.0 ng/m L）和恩诺沙星（0.5、3.0、15.0 ng/m L）,结果牛乳中2种药物的加标回收率分别为83%~110%,且相对标准偏差均在10%以内。结论：本法能够用于牛乳样本中磺胺类和喹诺酮类药物的残留的快速初筛。

关 键 词：蛋白质芯片 间接竞争法  多残留检测 磺胺类药物  喹诺酮类药物

分 类 号：O657]