文献类型：期刊文章

作　　者：张勇[1] 陈代文[1] 郑萍[1] 余冰[1] 何军[1] 毛湘冰[1] 黄志清[1] 虞洁[1] 罗钧秋[1] 王建霞[2]

机构地区：[1]四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014 [2]上海杰隆生物制品股份有限公司,上海201210

出　　处：《畜牧兽医学报》

基　　金：国家生猪现代产业技术体系建设专项资金(CARS-36);生猪养殖全期关键技术研究与应用(2013NC0053)

年　　份：2016

卷　　号：47

期　　号：1

起止页码：105-112

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD2015_2016、DOAJ、EMBASE、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：本试验旨在对喷雾干燥鸡血浆蛋白粉在仔猪上的营养价值进行评定。试验采用单因子设计,将24头健康的"杜×长×大"三元杂交去势公猪(初始体重(24.96±1.05)kg)随机分配到3个处理,每个处理8个重复。分别饲喂无氮饲粮、玉米-豆粕型基础饲粮、鸡血浆蛋白粉饲粮(等氮替代基础饲粮中40%的氮)。所有仔猪预饲6d后,进行4d的消化代谢试验,收集全部粪尿,用于测定养分消化率和利用率。试验结束后所有仔猪麻醉屠宰,采集回肠末端食糜,用于测定氨基酸表观回肠消化率和标准回肠消化率。结果表明:喷雾干燥鸡血浆蛋白粉的粗蛋白质高达69.36%,赖氨酸含量为4.53%,蛋氨酸含量为1.65%,赖氨酸∶蛋氨酸∶色氨酸∶苏氨酸=100∶36∶30∶91,与猪的理想蛋白质氨基酸模式较接近;鸡血浆蛋白粉的表观消化能为16.02 MJ·kg-1,表观代谢能为15.39MJ·kg-1;粗蛋白质的表观消化率和真消化率分别为87.58%和91.11%;除了甘氨酸外,所有氨基酸的标准回肠消化率都高于80%。综上表明,喷雾干燥鸡血浆蛋白粉是一种优质的动物性蛋白质原料。

关 键 词：喷雾干燥鸡血浆蛋白粉  蛋白质  氨基酸 仔猪 营养价值

分 类 号：S828] S816.32]