文献类型：期刊文章

作　　者：庞发虎[1] 赵爱玲[2] 余明玉[3] 杜瑞卿[1] 赵旗峰[2] 马亚飞[1]

机构地区：[1]南阳师范学院生命科学与技术学院,河南南阳473061 [2]山西省农业科学院果树研究所,山西太谷030815 [3]南阳师范学院成人教育学院,河南南阳473061

出　　处：《南方农业学报》

基　　金：山西省自然科学基金项目(2006011089);山西省科技基础条件平台建设项目(2015091004-0105)

年　　份：2015

卷　　号：46

期　　号：11

起止页码：2001-2005

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、FSTA、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：【目的】分析脱落酸(ABA)和乙烯利与采后梨枣生理及质量指标的相关性,为梨枣保鲜及其预防衰老提供参考依据。【方法】用清水、乙烯利和ABA分别浸泡鲜梨枣后在0℃条件下保存形成A、B和C3个试验组,测定各试验组梨枣的过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)等6个生理指标及好果率、果实硬度两个质量指标,用综合相关系数法分析ABA和乙烯利对各指标的影响及各指标间的相互关系。【结果】A组中,指标组1各生理指标对梨枣果实质量影响的重要性为脂氧合酶(LOX)含量>乙烯释放量>ABA含量;指标组2各指标对梨枣果实质量影响的重要性为果实硬度>呼吸强度>好果率>POD活性>CAT活性,两指标组间的综合相关系数为-0.4988,相关不显著(P>0.05)。B组中,指标组1各生理指标对梨枣果实质量影响的重要性顺序与A组相同,但乙烯释放量和ABA含量对梨枣果实质量影响作用较A组大;指标组2各指标对梨枣果实质量影响的重要性为呼吸强度>好果率>果实硬度>POD活性>CAT活性,两组间的综合相关系数为-0.9851,相关极显著(P<0.01,下同)。C组中,指标组1各生理指标对梨枣果实质量影响的重要性为乙烯释放量>LOX含量>ABA含量,乙烯释放量和ABA含量对梨枣果实质量影响作用显著高于A组(P<0.05);指标组2各指标对梨枣果实质量影响的重要性为好果率>果实硬度>呼吸强度>CAT活性>POD活性,两组间的综合相关系数为-0.9044相关极显著。【结论】引起梨枣软化衰老的主要因素是采后梨枣内源性ABA含量和乙烯释放量增加,有效抑制其增加是防止梨枣鲜果软化衰老的重要途径之一。

关 键 词：梨枣 脱落酸 乙烯利 果实软化衰老  生理指标 质量指标 相关分析  

分 类 号：S665.1]