期刊文章详细信息
生猪屠宰加工检疫中猪肉的安全问题及其改善措施
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建省泰宁县农业局动物卫生监督所,福建泰宁354400
年 份：2015
卷 号：35
期 号：24
起止页码：165-166
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：屠宰检疫行为不仅会造成肉品质量下降,还会诱发一系列的猪肉安全问题。本文列举了生猪屠宰检疫中主要存在的安全问题,从屠宰前、屠宰过程、屠宰后和配套制度几个方面提出了预防和改善猪肉安全问题的措施。
关 键 词：生猪屠宰 安全问题 肉品质量 改善措施
分 类 号：S851]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
