文献类型：期刊文章

作　　者：陈建中[1,2] 葛水莲[1] 昝立峰[1] 邢浩春[1] 付静[1] 王更先[1]

机构地区：[1]邯郸学院生命科学与工程学院,河北邯郸056005 [2]冀南太行山区野生资源植物研发中心,河北邯郸056005

出　　处：《食品科学》

基　　金：河北省科技计划项目(13222907);邯郸市科技局项目(1422104057-2);邯郸学院校级项目(15202)

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：24

起止页码：57-62

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:优化大吴风草总黄酮(total flavonoids of Farfugium,TFF)双水相萃取体系并研究其抑菌活性。方法:超声波辅助C2H5OH-(NH4)2SO4双水相萃取TFF,依据Box-Behnken试验设计原理,采用三因素三水平响应面分析法,以TFF萃取率为响应值进行方差分析,获取多元二次线性回归方程;采用K-B纸片扩散法测定6种供试菌种的抑菌圈直径,对比最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)和最小杀菌浓度(minimum bactericidal concentration,MBC)确定其抑菌活性。结果:24%C2H5OH-18%(NH4)2SO4双水相萃取体系条件下TFF萃取率最高,响应面试验方差分析表明,粗提液质量分数显著影响TFF萃取率(P=0.023 9<0.05),而p H值和Na Cl质量分数对萃取率的影响不显著;最佳双水相萃取条件为粗提液质量分数20%、p H 7.64、Na Cl质量分数2.68%,萃取率模型预测最大值为96.366 7%(P=0.994);TFF对枯草芽孢杆菌抑制作用最强,高剂量作用下抑菌率可达98.67%,MIC为1.56 mg/m L;对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌抑制作用次之,对青霉和黑曲霉抑制作用最弱。结论:粗提液质量分数对萃取率影响较大,p H值和Na Cl质量分数对萃取率的影响较小;TFF对6种供试菌种均表现出较强的抑菌活性,抑菌率与TFF质量浓度呈正相关,TFF对细菌的抑制效果相对强于真菌。

关 键 词：响应面优化 双水相萃取 黄酮类物质 大吴风草  抑菌活性

分 类 号：TS202.3]