文献类型：期刊文章

作　　者：张民[1] 李银花[2,3] 袁晴春[1] 李娟[2,3] 刘仲华[2,3] 戴思慧[2,3] 李明[1,2] 黄愉淇[1]

机构地区：[1]湖南农业大学工学院,湖南省现代农业装备工程技术研究中心,长沙410128 [2]湖南农业大学园艺园林学院,长沙410128 [3]湖南农业大学教育部茶学重点实验室,国家植物功能成份利用工程技术研究中心,长沙410128

出　　处：《上海农业学报》

基　　金：教育部博士点基金(2012432012005);博士后科学基金特别资助项目(2012T50650);湖南省教育厅重点项目(14A070)

年　　份：2015

卷　　号：31

期　　号：6

起止页码：36-40

语　　种：中文

收录情况：CAB、CSCD、CSCD_E2015_2016、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采集试验基地鲜茶叶的近红外光谱数据,结合茶叶中的氨基酸、茶多酚含量的差异所呈现出来的不同光谱特性,应用近红外光谱技术在线对鲜茶叶的品质进行检测,并利用多元线性回归、最小二乘法建立了茶多酚和氨基酸的校正模型。结果表明:用最小二乘法检测精度更高,氨基酸和茶多酚测量模型真实值与预测值的决定系数R^2分别为0.92与0.94,相对误差平均值为1.60%与2.99%。

关 键 词：茶叶 茶多酚 氨基酸 检测  近红外光谱

分 类 号：S968.252]