文献类型：期刊文章

作　　者：黄婷[1] 糟绍英[1,2] 秦垦[1] 戴国礼[1] 张益芝[1,2]

HUANG Ting;ZAO Shaoying;QIN Ken;DAI Guoli;ZHANG Yizhi(Wolfberry Engineering Research Institute,Ningxia Academy of Agriculture and Forestry Sciences,Yinchuan,Ningxia 750002;College of Life Science and Engineering,North Minzu University,Yinchuan,Ningxia 750021)

机构地区：[1]宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所,宁夏银川750002 [2]北方民族大学生物科学与工程学院,宁夏银川750021

出　　处：《北方园艺》

基　　金：宁夏农林科学院科技创新引导资助项目(NKYJ-18-01);宁夏回族自治区枸杞育种专项资助项目(2013NYYZ0102)

年　　份：2019

期　　号：7

起止页码：132-139

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、RCCSE、核心刊

摘　　要：为筛选枸杞鲜果品质评价核心指标,以宁夏枸杞主栽品种"宁杞7号""宁杞5号"以及课题组选育的新品系‘14-02-02-20’‘14-Z44’‘14-Z168’‘14-402’‘14-401’‘14-16-10-17’‘16-23-7-8’‘16-23-8-10’为试验材料,采用主成分分析、聚类分析法对10个品种(系)枸杞鲜果的16个品质指标如果柄拉力、百粒质量、硬度、弹性、胶粘性、咀嚼性、内聚性、色差a~*、可溶性固形物、总糖、可滴定酸、维生素C、枸杞多糖、甜菜碱、黄酮、固酸比进行筛选。结果表明:利用主成分分析法筛选出6个核心指标分别为硬度、百粒质量、甜菜碱、胶粘性、总糖、色差a~*,与聚类分析得出的硬度、百粒质量、枸杞多糖、甜菜碱、胶粘性、可滴定酸、总糖、色差a~*八类指标基本一致。筛选出适宜鲜食的较优枸杞品种(系)为‘14-401’‘14-Z44’"宁杞5号"‘14-02-03-20’。

关 键 词：枸杞鲜果  品质评价  评价指标 主成分分析 聚类分析 核心指标  

分 类 号：S567.19]