文献类型：期刊文章

作　　者：谢国排[1] 黄训端[1] 陈兴杰[1] 杨牢记[1] 彭兵[1] 张宝年[1] 程伟[1] 李彬[1] 周玉霞[1] 张部昌[1]

机构地区：[1]安徽大学金种子酒业产业技术研究院,安徽合肥230601

出　　处：《中国酿造》

基　　金：金种子人工窖泥快速培养技术研究(Y06099204);安徽大学2015年百门精品素质课程"食品安全"建设项目(ZLTS2015233);安徽大学"食品安全学"新开课项目(J10118447034);安徽大学2015年大学生创新创业训练计划(201510357165)

年　　份：2015

卷　　号：34

期　　号：12

起止页码：167-170

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以窖泥为对象,采用电感耦合等离子体发射光谱法快速测定了重金属元素Cd、Pb、Cr、Cu、Zn含量,结果表明:窖泥中Cd、Pb、Cr、Cu、Zn元素含量平均值分别为0.000 7μg/g、0.011 3μg/g、0.098 3μg/g、0.038 5μg/g、0.910 7μg/g,其中Pb迁移变化活跃,变异系数达131.85%。窖泥Cd、Pb、Cr、Cu、Zn的单项污染指数值显著低于国标限量水平,各窖池综合污染指数值同样显著低于国标安全评价标准值,表明企业窖泥清洁安全无重金属污染风险。

关 键 词：窖泥:重金属  测定  污染指数

分 类 号：TS261]