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纤维素酶酶解法提取怀山药多糖工艺研究
Study on Extraction of Polysaccharide from Dioscorea Opposita Thunb by Enzymatic Hydrolysis of Cellulase
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]蚌埠学院实验与设备管理中心,安徽蚌埠233030
基 金：安徽省教育厅自然科学研究项目(KJ2013Z199)
年 份：2015
卷 号：4
期 号：6
起止页码：13-16
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：以怀山药为材料,采用纤维素酶酶解,提取其活性成分多糖,先通过单因素实验考察了料水比、酶添加量、酶解时间,酶解温度对怀山药多糖提取得率的影响;然后通过正交试验对怀山药多糖的酶解提取工艺进行了优化,结果表明各因素对怀山药多糖提取率影响的主次顺序依次为:酶添加量、酶解时间、酶解温度、料水比;其最优提取工艺条件为:酶添加量3%,酶解时间75 min,酶解温度60℃,料水比1∶30,在此最优工艺条件下,怀山药多糖的提取率为15.78%。
关 键 词：怀山药 纤维素酶 多糖 正交试验
分 类 号：P968[地理科学类]
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