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鲜食大豆的营养价值及栽培技术
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省桦甸市夹皮沟镇农业站,132409 [2]吉林省农业科学院经济植物研究所,公主岭市136105
年 份：2015
期 号：12
起止页码：6-7
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：1鲜食大豆的营养价值鲜食大豆,又叫菜用大豆,老百姓称之为毛豆,是大豆作物中未成熟且呈青绿色,专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆。毛豆还是很值得称道的绿色安全食品。本来豆类作物的病虫害就比较少,再加上毛豆披着一层毛茸茸的＂盔甲＂,更能有效抵御病虫害,因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。
关 键 词：鲜食大豆 营养价值 菜用大豆 大豆作物 栽培技术 豆类作物 鲜荚 扁平形 开花结荚期 生产过程
分 类 号：S565.1]
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