文献类型：期刊文章

作　　者：张旺[1,2] 刘琳琳[2] 王云峰[3] 王宏磊[2] 祁小乐[2] 高玉龙[2] 王永强[2] 高宏雷[2] 李凯[2] 刘长军[2] 张艳萍[2] 卢彤岩[4] 何高明[1] 王笑梅[2] 崔红玉[2]

机构地区：[1]石河子大学动物科技学院,新疆石河子832002 [2]中国农业科学院哈尔滨兽医研究所兽医生物技术国家重点实验室/禽免疫抑制病创新团队,黑龙江哈尔滨150001 [3]哈尔滨动物生物制品国家工程研究中心有限公司,黑龙江哈尔滨150028 [4]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江哈尔滨150070

出　　处：《中国预防兽医学报》

基　　金：黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GA13B401);兽医生物技术国家重点实验室基本科研业务费项目(SKLVBP201407;p SKLVBP 201310)

年　　份：2015

卷　　号：37

期　　号：12

起止页码：934-937

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD2015_2016、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：为鉴定北里乳杆菌97-1(L.kitasatonis 97-1)所产细菌素的抑菌活性及生物特性,本研究利用菌体吸附法在北里乳杆菌97-1厌氧静置培养后的上清中初步提取细菌素97-1,其抗菌活性在培养稳定期后达到最高值6 400(AU/m L),经试验显示该细菌素能够被大多数蛋白酶降解,但耐受过氧化氢酶的处理;进一步研究表明其细菌素对单核细胞增生李斯特菌的生长具有明显抑制作用,同时可以抑制多种革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌,具有广谱抗菌活性;温度和酸碱耐受试验表明该细菌素对高温、强酸和强碱具有高度耐受性。本研究对细菌素97-1的抑菌活性及生物特性的鉴定,为微生态制剂的研制和开发提供了良好的候选资源。

关 键 词：细菌素 抑菌活性 北里乳杆菌  

分 类 号：S852.61]