期刊文章详细信息
蛋白质的质和量与儿童健康
Quality and quantity of proteins and the health of children
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京医科大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学系,江苏南京211166
年 份：2015
卷 号：30
期 号：12
起止页码：884-889
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2015_2016、IC、JST、ZGKJHX、核心刊
摘 要：儿童的生理特点决定了其对蛋白质的质和量的需求有其特殊性。蛋白质营养对儿童生长发育、认知功能和免疫功能发展具有极为重要的促进和保障作用;同时,其对儿童的远期健康也具有重要影响。文章针对儿童群体的膳食蛋白质参考摄入量、氨基酸模式和膳食氨基酸参考摄入量、优质蛋白质的食物来源、蛋白质缺乏和过量的危害作一分析。
关 键 词：蛋白质 氨基酸 儿童 参考摄入量 近期和远期健康
分 类 号：R72]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
