文献类型：期刊文章

作　　者：张启焕[1] 严新[2] 许伟[1] 齐志涛[1] 邵荣[1]

机构地区：[1]盐城工学院海洋与生物工程学院生物实验中心,江苏盐城224051 [2]盐城工学院化学与生物工程学院,江苏盐城224051

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：江苏省自然科学基金项目(BK2011418);盐城工学院人才引进项目(XKR2011007)

年　　份：2015

卷　　号：43

期　　号：31

起止页码：33-34

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：[目的]对柑橘皮中的橙皮苷提取工艺进行优化，并且分析其抗菌活性。[方法]采用单因素试验和正交试验，对利用超声波辅助乙醇溶液法提取柑橘皮中橙皮苷的工艺进行优化，并且采用平板法检测提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌活性。[结果]获得的最佳工艺条件为：浓度50％乙醇碱性溶液，pH11，提取时间30min，料液比1：30（g／ml）。在此条件下，橙皮苷的提取率为2．76％。抑菌试验显示，橙皮苷在0．15％-0．50％的浓度下金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有较好的抑菌效果。[结论]获得超声波辅助，氢氧化钠乙醇溶液法提取橙皮苷的最佳工艺，橙皮苷抑菌效果无种属特异性，具有广谱的抑菌活性。

关 键 词：橙皮苷 提取工艺  抑菌

分 类 号：S609.9]