期刊文章详细信息
水生蔬菜营养及药用价值研究进展
Research Progress Of Aquatic Vegetable Nutrition and Medicinal Value
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省水稻研究所/山东省农业科学院水生生物研究中心,济南250100 [2]郯城县种子公司
基 金：山东省农业重大应用技术创新课题(2014);山东省自然科学基金(ZR2015PC017)
年 份：2015
期 号：22
起止页码：25-30
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：水生蔬菜包括莲藕、茭白、慈姑等10余种水生植物,据中医药典记载水生蔬菜大多为药食同源植物。对近年来水生蔬菜的营养成分及药用价值相关研究进展进行了综述,以促进人们对水生蔬菜价值的了解,并为水生蔬菜产品的综合开发利用提供参考。
关 键 词：水生蔬菜 营养成分 药用价值
分 类 号：R151] S645[公共卫生与预防医学类]
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