期刊文章详细信息
石榴的功能成分及开发利用
Functional Components and Development and Utilization of Pomegranate
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]枣庄学院生命科学学院,山东枣庄277160 [2]枣庄市石榴中心,山东枣庄277300 [3]枣庄市农业高新技术示范园,山东枣庄277300
基 金：山东省自然科学基金(No.ZR2013BL018)
年 份：2015
卷 号：47
期 号：10
起止页码：133-138
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：对近年来有关石榴功能成分的研究进展作了综述,介绍了功能成分的分类和在石榴不同器官的分布状况;从初加工、粗深加工和精深加工三个层面总结了石榴资源开发的现状;最后,对石榴资源开发利用的前景提出了几点看法。
关 键 词：石榴 功能成分 开发
分 类 号：S665.4]
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