期刊文章详细信息
乳中乳铁蛋白的研究进展
Research progress of Lactoferrin in milk
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]齐鲁工业大学轻工学部食品学院山东省微生物工程重点实验室,济南250353 [2]山东农业大学动物科技学院,山东泰安271018
基 金：山东省科技发展计划项目(2013GNC11306);山东省博士后创新项目(201303051);山东省自然科学基金项目(ZR2014JL019)
年 份：2015
卷 号：43
期 号：10
起止页码：34-36
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD_E2015_2016、FSTA、ZGKJHX、核心刊
摘 要：从乳铁蛋白的来源与分布、结构与理化性质、分离纯化与检测方法以及功效与应用几个方面,综述了乳中乳铁蛋白的研究进展,最后对乳铁蛋白的市场前景进行了展望。
关 键 词：乳铁蛋白 羊乳 研究进展
分 类 号：TS252.1]
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