文献类型：期刊文章

作　　者：许艳霞[1,2,3] 倪小英[1,2,3] 袁毅[4] 黄卫[1,2] 梅广[1,2]

机构地区：[1]湖南省粮油科学研究设计院,湖南长沙410201 [2]湖南省粮油产品质量监测中心,湖南长沙410201 [3]稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙410201 [4]贵州省粮油产品质量监督检验站,贵州贵阳550001

出　　处：《粮食科技与经济》

基　　金：粮食公益性行业科研专项经费项目"湖南稻米主要卫生污染综合治理技术研究"(201313005);湖南省科技厅计划支撑项目"应对湖南稻米重金属污染的对策研究"(2014ZK2025)

年　　份：2015

卷　　号：40

期　　号：5

起止页码：36-39

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：采用柠檬酸和氯化钠作为混合溶剂对镉超标稻米进行浸提,并采用单因素试验研究柠檬酸浓度、氯化钠浓度、浸提时间、料液比(稻米质量与浸提溶剂体积之比)、浸提方式等因素对浸提后稻米降镉率的影响。结果表明,柠檬酸浓度、浸提时间能显著影响稻米的降镉率,氯化钠浓度、料液比对稻米的降镉率基本无影响。采用正交试验对浸提条件进行优化,在最优条件下,稻米降镉率可达82.20%。该研究结果能有效地缓解镉超标稻米的利用问题并为工业生产提供参考数据。

关 键 词：稻米 镉 溶剂浸提

分 类 号：X56] S511]