文献类型：期刊文章

作　　者：况伟[1] 刘志伟[1] 张晨[2] 李柏玲[1]

机构地区：[1]嘉应学院客家研究院,广东梅州514015 [2]嘉应学院教务处,广东梅州514015

出　　处：《广东化工》

基　　金：广东省普通高校人文社会科学省市共建重点研究基地招标项目(12KYKT10);广东省教育厅"高等教育教学改革"项目(GDJG20142453);梅州市科技局;嘉应学院联合资助项目(2012KJA11)

年　　份：2015

卷　　号：42

期　　号：19

起止页码：42-43

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：对客家常用中草药五指毛桃进行提取并研究其抗氧化活性,为利用五指毛桃开发天然抗氧化剂提供依据。采用9种溶剂(甲醇、60%乙醇、80%乙醇、95%乙醇、异丙醇、正丁醇、三氯甲烷、乙酸乙酯、蒸馏水)结合超声波辅助提取法及传统煎煮法分别提取五指毛桃活性成分,用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠分光光度法、福林-酚法、二苯代苦味酰基自由基(DPPH)法分别测定提取液的总黄酮含量、总酚含量、自由基清除活性。结果表明,以五指毛桃干粉重计,乙酸乙酯提取物的总黄酮含量最大,甲醇提取物的总酚含量最大;在超声波辅助提取法中60%乙醇、95%乙醇、蒸馏水三种提取物和传统煎煮法的提取物DPPH自由基清除率大于15%,其余均小于15%。

关 键 词：五指毛桃 提取  超声波辅助 传统煎煮  抗氧化

分 类 号：TS202.3]