期刊文章详细信息
我国海藻食品质量安全问题及对策
Quality Safety Issues and Countermeasures of Chinese Seaweed Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国海洋大学食品科学与工程学院/海藻利用化学实验室及水产品安全实验室,山东青岛266003 [2]山东海之宝海洋科技有限公司国家海带加工技术研发分中心,山东威海264300
年 份：2015
卷 号：33
期 号：5
起止页码：8-11
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、FSTA、IC、INSPEC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：我国海藻食品产业在世界上占据着重要的地位,海藻食品安全性已经达到可控状态,但由于与进口国法规和技术等的差异,重金属、农药残留等仍然是关注焦点。概述了我国海藻食品产业发展现状,分析了海藻食品安全性事件及原因,提出进一步提高我国海藻食品质量安全的对策建议,以保障我国海藻产业的健康发展。
关 键 词：海藻食品 质量安全 重金属 农药残留
分 类 号：TS254.7]
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