文献类型：期刊文章

作　　者：郑淑敏[1] 马传国[1,2] 梁少华[1] 计晓曼[1]

机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001 [2]河南工业大学小麦和玉米深加工国家工程实验室,河南郑州450001

出　　处：《河南工业大学学报（自然科学版）》

基　　金：河南工业大学高层次人才基金(2014BS018)

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：5

起止页码：31-36

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAS、CSA-PROQEUST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用柱层析法对玉米胚芽毛油中酯态甾醇和游离态甾醇进行分离,并分别用正己烷/乙酸乙酯(体积比为90∶10)和正己烷/乙醚/无水乙醇(体积比为25∶25∶50)洗脱,之后将这两种组分分别进行皂化、提取、衍生化并利用气相色谱法定量.此方法测得酯态甾醇和游离态甾醇的相对标准偏差分别为1.32%、1.46%,精密度高,稳定性好,并加入实验室自制β-谷甾醇亚油酸酯作为酯态甾醇标准品,回收率分别为90.71%、94.73%,可用于玉米胚芽油中两态甾醇的分离以及含量的测定.

关 键 词：玉米胚芽毛油  酯态甾醇  游离态甾醇  气相色谱法

分 类 号：TS221]