文献类型：期刊文章

作　　者：吴永保[1] 杨凌云[1] 闫海洁[1] 蔡辉益[1] 武书庚[1] 于会民[1] 岳洪源[1] 郑尚宁[2]

机构地区：[1]中国农业科学院饲料研究所,生物饲料开发国家工程研究中心,北京100081 [2]新奥科技发展有限公司,廊坊065001

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：国家现代农业蛋鸡产业技术体系(CARS-41-K13)

年　　份：2015

卷　　号：27

期　　号：10

起止页码：3188-3197

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD2015_2016、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在比较饲粮中添加微藻和亚麻籽对蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄脂肪酸组成的影响及蛋黄ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)沉积规律。选取37周龄健康、产蛋率和体形相近的罗曼蛋鸡216只,随机分为3个组,每组6个重复,每重复12只。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,2个试验组分别饲喂基础饲粮中添加8%微藻(微藻组)和8%亚麻籽(亚麻籽组)的饲粮。试验期4周。结果表明:1)与对照组相比,微藻组和亚麻籽组的产蛋率、平均日采食量、平均蛋重和料蛋比均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,微藻组和亚麻籽组的蛋重、蛋黄重、蛋黄比例、蛋白重、蛋白比例、蛋白高度和哈氏单位均无显著差异(P>0.05);但贮存时间延长可极显著降低哈氏单位和蛋白高度(P<0.01),且微藻组和亚麻籽组的降低程度高于对照组;微藻组蛋黄颜色评分极显著高于对照组和亚麻籽组(P<0.01)。3)与对照组相比,微藻组和亚麻籽组蛋黄ω-3 PUFA含量均极显著提高(P<0.01),ω-6 PUFA含量和ω-6/ω-3极显著降低(P<0.01)。4)微藻组和亚麻籽组蛋黄中二十二碳六烯酸(DHA)、ω-3PUFA含量均第13天富集饱和,后出现缓慢降低趋势。由此可见,饲粮中添加微藻和亚麻籽均可生产富含ω-3 PUFA鸡蛋,最佳时间为第13天后,并且对蛋鸡生产性能和蛋品质无不良影响,但富含ω-3PUFA鸡蛋不易贮存。

关 键 词：微藻 亚麻籽 生产性能  蛋品质 DHA Ω-3多不饱和脂肪酸 沉积规律  

分 类 号：S816.7] S831.1]