文献类型：期刊文章

作　　者：赖颖[1] 赵锦慧[1] 陈茹[1]

机构地区：[1]周口师范学院生命科学与农学学院,河南周口466001

出　　处：《生物加工过程》

年　　份：2015

卷　　号：13

期　　号：5

起止页码：42-46

语　　种：中文

收录情况：BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：以新郑红枣为原料,利用响应面法优化超声波提取红枣多糖工艺。以红枣多糖的提取率为参考指标,研究料液比、提取次数、提取时间3个因素对红枣多糖提取率的影响。在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken中心组合试验设计及响应面分析,对料液比、提取次数和提取时间进行优化组合,考察3个因素对红枣多糖提取率的影响。结果表明:提取红枣多糖的最佳工艺条件为液料比16∶1(m L/g)、提取次数2次、提取时间38 min,在此最佳条件下,红枣多糖的实际提取率为7.25%;证明此工艺可应用于红枣多糖的大规模提取。

关 键 词：红枣多糖 响应面法 超声波提取 BOX-BEHNKEN设计

分 类 号：S665.109.2]