文献类型：期刊文章

作　　者：沈正雄[1] 鲁道旺[1] 梁成艾[2]

机构地区：[1]铜仁学院材料与化学工程学院,贵州铜仁554300 [2]铜仁学院继续教育学院,贵州铜仁554300

出　　处：《铜仁学院学报》

基　　金：贵州省教育厅优秀科研创新团队项目(黔教合人才团队字[2013]24号);野生动植物保护与利用重点支持学科项目(黔教合重点支持学科字[2011]232号);贵州省教育厅特色实验室建设项目(黔教合KY[2011]005号)成果

年　　份：2015

卷　　号：17

期　　号：4

起止页码：11-14

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：为了获得含量较高的茶多酚,对白茶茶多酚的回流提取工艺条件进行了优化研究。以茶多酚的提取率为考察指标,以水为溶剂,通过正交试验,考查了浸提温度、时间、料液比和浸提次数对茶多酚提取率的影响。结果表明,最佳条件为:浸提次数3次,浸提温度70℃,浸提时间60min,浸提料液比1:30,按此条件,白茶茶多酚水提取率为25.58%。

关 键 词：白茶 茶多酚 提取工艺  正交试验

分 类 号：S571.1]