文献类型：期刊文章

作　　者：陈海生[1] 李娜[1]

机构地区：[1]中山火炬职业技术学院包装印刷系,中山528436

出　　处：《纸和造纸》

年　　份：2015

卷　　号：34

期　　号：9

起止页码：98-101

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：以抗坏血酸（C6H8O6）为还原剂，聚乙烯吡咯烷酮（PVP）为分散剂，通过液相还原硝酸银溶液制备纳米银粉。经SEM表征和纳米粒度及电位分析仪测试，纳米银粉的平均粒径为5～10nm。将制备的纳米银粉与PVA217溶液混溶制备抗菌添加剂，采用涂布的方法将制备的抗菌添加剂均匀涂布在保鲜纸上，无菌实验室中自然晾干制得抗菌纸，选择大肠杆菌、金黄色葡萄球菌两种代表性菌种检测其抗菌性能。最后用抗菌纸在室温下对圣女果进行保鲜试验，研究抗菌纸的保鲜性能。结果显示：当PVA217的最佳使用浓度为10％，纳米银粉的添加量为25μg.mL-1时，纳米银抗菌纸对以上两种菌种均有较好的抑制效果，可以明显提高圣女果的货架寿命。

关 键 词：液相还原 银粉 抗菌 保鲜

分 类 号：TB383.1[材料类] TS761]