文献类型：期刊文章

作　　者：张职视[1] 林辉[2] 王丽芬[2] 陈桂珍[2] 赖淑芳[1] 詹森然[1] 李佳欢[1] 孙淑静[1,2] 胡开辉[1,2]

机构地区：[1]福建农林大学生命科学学院,福建福州350002 [2]福建农林大学(古田)菌业研究院,福建古田352200

出　　处：《中国食用菌》

基　　金：福建省高校产学合作科技重大项目(K52136001);福建省种业创新与产业化工程项目(K8114002A);福建省食用菌产业技术重大研发平台(K5114001A)

年　　份：2015

卷　　号：34

期　　号：5

起止页码：53-59

语　　种：中文

收录情况：CAB、普通刊

摘　　要：斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)栽培过程中菌包培养需要较长的后熟期。目前判定菌包成熟度尚无统一指标,仅凭借生产经验,影响斑玉蕈生产稳定性和出菇的一致性。该研究分析斑玉蕈菌包不同培养时间,其菌包理化指标与出菇产量之间的关系。结果表明,菌包培养120 d左右,菌包上、中、下各部分pH值、还原糖含量等指标都趋于一致,此阶段出菇的产量最高,达516.7 g·袋-1。该研究旨在为建立科学可靠的斑玉蕈菌包成熟度判断方法提供参考,对工厂化生产的高效及稳定性具有现实指导意义。

关 键 词：斑玉蕈  理化参数  生物学效率

分 类 号：S646]