文献类型：期刊文章

作　　者：官咏仪[1] 邱志超[2] 宋阳[1] 陈毓芳[1] 王金花[3] 李小林[3] 邹志飞[1] 林海丹[1]

机构地区：[1]广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心,广东广州510623 [2]广州质量监督检测研究院,广东广州510110 [3]北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心,北京100026

出　　处：《食品科学》

基　　金："十二五"农村领域国家科技支撑计划项目(2011BAD23B05-4);广东省科技计划项目(2011B010500015)

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：16

起止页码：231-235

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立高效液相色谱法测定葡萄酒中山梨酸含量的数学模型,全面分析不确定度来源并进行评估计算。影响测量结果不确定度的因素主要有标准曲线配制所使用量具的校准及样品测试过程中重复性实验两项。葡萄酒中山梨酸含量测定结果可表示为(70.4±2.7)mg/kg,包含因子k=2。

关 键 词：高效液相色谱法 葡萄酒 山梨酸 不确定度

分 类 号：O212.1] O657.72[数学类]