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发酵豆粕的品质评定
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南科技大学动物科技学院,洛阳471003 [2]河南宏翔生物科技有限公司,汝州467500
基 金：国家自然科学基金(31 101744);河南省重大科技专项(131100110300)
年 份：2015
期 号：4
起止页码：1-3
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文就发酵豆粕评价的几个主要指标:粗蛋白、小肽、挥发性盐基氮、蛋白质溶解度、大豆抗原和总有机酸进行关联分析。指出评价发酵豆粕的品质评定不能只关注几个指标,要对相关指标进行关联分析和综合评价才能全面客观确定发酵豆粕的品质。
关 键 词：动物营养 发酵豆粕 品质评定
分 类 号：S816]
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