期刊文章详细信息
《酒店管理概论》课程教学方法探讨
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]普洱学院经济管理学院,云南普洱665000
年 份：2015
期 号：21
起止页码：138-140
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：《酒店管理概论》是酒店管理专业的专业必修课。通过该课程的学习,使学生在熟悉酒店基本概念的基础上,掌握酒店管理的具体内容,从而对所学专业有一个正确的认知。该门课程理论性较强,需要运用多种教学方法,本文探讨了案例教学法、情景模拟法、合作—探究教学法、实践教学法等,并改革评价模式,建立基于OBE理念的《酒店管理概论》课程学习成果评价模式。
关 键 词：酒店管理概论 课程教学 多元方法
分 类 号：G641]
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