文献类型：期刊文章

作　　者：李跃金[1,2,3] 胡晋昭[1]

机构地区：[1]滨州学院化工技术研究中心,山东滨州256603 [2]滨州市液态污染物综合利用技术重点实验室,山东滨州256603 [3]山东省工业污水资源化工程技术研究中心,山东滨州256603

出　　处：《食品研究与开发》

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：11

起止页码：50-53

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用超临界流体萃取技术萃取花椒油脂,通过单因素试验和正交试验设计,研究花椒粉粒度、萃取压力、萃取时间和萃取温度等因素对花椒油脂的萃取率的影响,找到最佳的工艺条件。研究结果表明最佳工艺参数为花椒粉粒度60目、萃取压力15 MPa、萃取时间1.5 h、萃取温度45℃、CO2流量5 L/h^10 L/h。在此条件下,花椒油脂的萃取率可达12.27%以上。影响提取率的主次因素为萃取温度>萃取压力>萃取时间。

关 键 词：超临界CO2流体 萃取 花椒油脂  

分 类 号：TS264.2]