文献类型：期刊文章

作　　者：高文惠[1,2] 高林[1] 刘博[1,3] 贾英民[1,2]

机构地区：[1]河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄050018 [2]河北省发酵工程技术研究中心,石家庄050018 [3]张家口卷烟厂有限责任公司,河北张家口075000

出　　处：《中国食品学报》

基　　金：国家科技支撑计划项目(2013BAD10B03);河北省科技支撑计划项目(14227504D;14236602D-13)

年　　份：2015

卷　　号：15

期　　号：6

起止页码：173-177

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD2015_2016、EI(收录号：20153601240848)、FSTA、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为制备戊唑醇分子印迹聚合物,选择合适的功能单体及其添加量。采用紫外光谱法研究α-甲基丙烯酸(MAA)、丙烯酰胺(AM)与戊唑醇的作用形式,作用强度,最佳浓度比和形成的结合位点数。结果表明,戊唑醇与两种功能单体都形成氢键;戊唑醇的三唑环共轭双键的π电子吸收能量跃迁到π*共轭反键轨道,氢键的形成使π→π*的吸收带发生迁移,最大吸收波长随着体系功能单体浓度的增加发生红移。戊唑醇与两种功能单体最佳浓度配比:戊唑醇∶MAA=1∶4和戊唑醇∶AM=1∶4。戊唑醇与两种功能单体都有结合能力,且结合力较强。1个戊唑醇分子分别与3个MAA和2个AM形成稳定的配合物。采用AM为功能单体合成的分子印迹聚合物,对戊唑醇具有较好的稳定性和特异识别能力。

关 键 词：戊唑醇 功能单体  紫外光谱

分 类 号：O631.3] TS207.3[化学类]