文献类型：期刊文章

作　　者：范群艳[1,2]

机构地区：[1]厦门市丝浓食品有限公司,福建厦门361101 [2]福建农林大学食品科学学院,福建福州350002

出　　处：《福建农林大学学报（自然科学版）》

基　　金：厦门市科技计划项目(3502Z20141070)

年　　份：2015

卷　　号：44

期　　号：4

起止页码：424-429

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CSCD、CSCD_E2015_2016、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用水提法提取燕窝唾液酸,并运用Box-Behnken设计(BBD)确定唾液酸的最优水提工艺;在果蝇培养基中添加燕窝水解物,研究其对果蝇寿命的影响.结果表明,燕窝唾液酸的最优水提工艺条件为:液料比20∶1、水提温度103℃、水提时间23 min,按此工艺条件得到的唾液酸提取率为(9.08±0.12)%.燕窝水解物可延长雌雄性果蝇的半数死亡时间,在果蝇培养基中添加1.2 g·L-1燕窝水解物均可延长雌雄性果蝇的寿命,寿命延长率分别达20.4%和16.8%,表明燕窝在延长果蝇存活时间方面有一定的作用.

关 键 词：燕窝  唾液酸 果蝇 延长寿命  

分 类 号：R284.2[中药学类]