文献类型：期刊文章

作　　者：陈晓光[1] 丁艳锋[2] 唐忠厚[1] 魏猛[1] 史新敏[1] 张爱君[1] 李洪民[1]

机构地区：[1]中国农业科学院甘薯研究所/农业部甘薯生物学与遗传育种重点实验室,江苏徐州221131 [2]南京农业大学农学院,南京210095

出　　处：《植物营养与肥料学报》

基　　金：国家自然科学基金(31401333);作物生物学重点实验室开放课题基金(2013KF13);农业部国家甘薯现代产业体系建设(CARS-11-07B)资助

年　　份：2015

卷　　号：21

期　　号：4

起止页码：979-986

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD2015_2016、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：【目的】氮是影响作物产量和品质性状的重要因素,合理施氮是提高作物产量和改善品质的主要途径。研究施氮量对甘薯块根产量形成、营养品质和淀粉糊化特性的影响,对于明确江苏徐淮地区甘薯种植的适宜施氮量具有重要意义。【方法】本文选用淀粉型甘薯品种徐薯22和兼用型甘薯品种徐薯28为试验材料,设置5个施氮水平0、60、120、180、240 kg/hm2。调查了甘薯不同生育期的叶面积指数、光合势、干物质积累和产量构成要素,采用分光光度法测定了块根主要营养品质指标,利用Tech-master型RVA快速测定淀粉谱粘滞特性,分析明确施氮量对块根主要品质指标和淀粉糊化特征值的影响。【结果】施氮N 60 kg/hm2增加了各生育期甘薯的叶面积,提高了甘薯的光合势,显著增加了块根产量(徐薯28增产16.38%,徐薯22增产9.31%),过量施氮(N 240 kg/hm2)则产量降低。施氮并未显著降低块根中的淀粉和直链淀粉含量,但明显增加了可溶性糖和蔗糖含量。施氮显著提高最高粘度、最低粘度、最终粘度和消减值。相关分析显示,直链淀粉含量与最高粘度值和崩解值呈极显著或显著负相关(相关系数分别为-0.90**和-0.71*);直链淀粉含量与消减值呈显著正相关(相关系数为0.73*)。【结论】综合考虑甘薯的产量和品质,在本实验条件下甘薯较为适宜的氮肥用量约为60 kg/hm2。

关 键 词：甘薯 氮肥 产量  营养品质 糊化特性

分 类 号：S531]