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弱酸催化蔗糖水解反应的动力学研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]合肥工业大学宣城校区化工与食品加工系
年 份：2015
卷 号：36
期 号：7
起止页码：115-115
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文通过测定不同弱酸催化剂在不同温度时,催化蔗糖水解反应的速率常数,得到不同弱酸催化剂催化蔗糖水解反应的活化能。我们发现随着弱酸酸性的增加,反应的活化能不断减小,催化剂的催化作用越好,并揭示均相酸催化反应的本质和机理。
关 键 词：酸催化反应 水解反应 酸催化剂 活化能 速率常数 动力学实验 化学动力学 酸强度 化学反应速率 酸解离常数
分 类 号：O621.251] O643.1[化学类]
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