文献类型：期刊文章

作　　者：钟琦[1] 吴慧昊[2] 代军飞[1] 牛锋[1]

机构地区：[1]西北民族大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730030 [2]西北民族大学理科实验中心,甘肃兰州730124

出　　处：《中国酿造》

基　　金：西北民族大学研究生科研(实践)创新项目(Ymx2014180)

年　　份：2015

卷　　号：34

期　　号：7

起止页码：125-128

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：该文介绍了微生物油脂的组成特点、国内外研究现状、生产工艺,着重叙述主要提取方法,包括超临界CO2萃取法、有机溶剂萃取法、索氏抽提法、酸热法、酶解辅助萃取、超声波辅助萃取、反复冻融辅助萃取和微波辅助萃取,分析论述了这些方法对产油微生物油脂萃取率的影响,同时总结了这些提取方法的原理、优点和研究现状,并分析了微生物油脂提取技术的发展趋势。

关 键 词：微生物油脂 提取方法  研究进展  

分 类 号：S262.5]