文献类型：期刊文章

作　　者：石金娥[1] 覃素姿[2] 王莹[1] 王宇[1] 张涛[1] 刘智[1]

机构地区：[1]吉林省食品检验所,长春130103 [2]天津博纳艾杰尔科技有限公司,天津300462

出　　处：《食品科技》

年　　份：2015

卷　　号：40

期　　号：7

起止页码：310-313

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：建立固相萃取-气质联用法检测7类食用植物油中角鲨烯的方法。采用正己烷直接萃取,Cleanert Si固相萃取小柱净化,洗脱液经浓缩定容后,直接用气相色谱-质谱仪测定。结果显示,方法在1.0-50 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.9999;最低检出限为0.02 mg/kg。对植物油进行加标实验,加标平均回收率为95.17%-105%,相对标准偏差小于5.0%（n=6）。该方法净化效果好,能有效消除脂肪酸的干扰;方法简便、快捷,准确度高、重现性好,且溶剂消耗量小,对环境友好。

关 键 词：南瓜籽油 藻油  角鲨烯  固相萃取 净化  气相色谱-质谱法

分 类 号：TS221]