期刊文章详细信息
浅谈高校餐饮标准化管理——以江苏科技大学为例
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏科技大学后勤集团饮服中心
年 份：2015
期 号：3
起止页码：51-52
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：目前高校食堂的管理模式呈现多样化,我校食堂经过多年的探索与创新,不断吸收新的管理理念,选择新的管理机制,在理论与实践方面摸索到了一条适合我校食堂的标准化管理模式。一、高校食堂标准化管理的内涵（一）标准化管理的定义标准化管理是指为在企业的生产经营、管理范围内获得最佳秩序和最佳效益为目标,将生产工作的方式和方法形成具体的规程和准则,从而使工作变得更为规范化、常规化和程序化。
关 键 词：标准化管理 高校食堂 江苏科技大学 高校餐饮 理论与实践 最佳效益 管理模式 质量体系运行 材料标准化 内部审核
分 类 号：G647.4]
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