文献类型：期刊文章

作　　者：胡秋辉[1] 张昌娟[1] 郑惠华[2] 邱伟芬[1] 杨文建[1] 赵立艳[3]

机构地区：[1]南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室,江苏南京210023 [2]江苏安惠生物科技有限公司,江苏南通226010 [3]南京农业大学食品科学技术学院,江苏南京210095

出　　处：《食品科学》

基　　金：“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD36B02);农产品中化学风险物高速分析检测系统的引进及其创新应用项目(农业部948项目)(2015-Z47)

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：14

起止页码：171-175

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用气相色谱-质谱联用结合NAGINATA^TM软件建立了筛查食用菌中多种农药残留的分析方法。采用乙腈提取,Carbon-NH2固相萃取小柱净化,气相色谱-质谱联用检测后NAGINATA^TM软件全智能分析,对照每个化合物的质谱质量精度以及质谱谱图的谱库给出匹配度,通过保留时间锁定对化合物作定性判断。结果表明,18种农药在香菇中检出限为0.001-0.050 mg/kg;平均回收率为77%-110%;相对标准偏差为1.1%-6.9%。应用所建立的方法对35个市售食用菌样品进行了筛查,检测出2种农药残留,残留量均低于GB 2763—2014《食品中农药最大残留限量》的限量。该方法操作便捷、快速高效,适用于食用菌中农药多残留的快速筛查。

关 键 词：食用菌 NAGINATA^TM软件  固相萃取 气相色谱-质谱联用 农药残留

分 类 号：O657]