文献类型：期刊文章

作　　者：孙光伟[1] 陈振国[1] 饶勇[2] 李建平[1] 孙敬国[1] 杨杨[3]

机构地区：[1]湖北省烟草科学研究院,武汉430030 [2]湖北省烟草公司十堰市公司,湖北十堰442000 [3]湖北省烟草公司恩施州公司,湖北恩施445000

出　　处：《中国烟草科学》

基　　金：国家烟草专卖局重大专项"中间香型特色优质烟叶开发"{国烟科[2009]236号}

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：3

起止页码：90-94

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CSCD、CSCD2015_2016、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为深入研究烤烟晾制变黄时间对烟叶烘烤效果的影响,试验设置了24、48、72和96 h等4个晾制时间梯度,与采收后直接烘烤相对比,对烘烤过程中烟叶变化情况、能耗及烤后烟叶经济性状、外观质量、化学成分、感官质量进行了分析。结果表明,烤烟晾制变黄可缩短烤房内变黄时间,降低烘烤能耗,对烤后烟叶的烟叶外观质量、经济性状、化学成分、评吸质量也有一定的改善作用,其效果随晾制变黄时间的延长,呈先升高后下降的趋势。综合比较,烤烟晾制变黄48 h效果最好,可节省烤房内变黄时间20 h,有效缩短烤房使用周期,节约烘烤能耗15%,外观质量好,上中等烟比例提高5%,化学成分协调。

关 键 词：烤烟 晾制变黄  烘烤质量

分 类 号：TS44]