期刊文章详细信息
浅谈食品中重金属的危害及应对措施
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东春旭化工设计有限公司,山东济南250014
年 份：2015
卷 号：44
期 号：13
起止页码：167-168
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：食品中含有重金属是极其有害的,一般情况下重金属铅、砷、汞、镉、锡等,通过各种途径进入并污染食品,进而进入人体,给人们的身体健康造成不可估量的危害。因此有必要介绍重金属对食品的污染和来源、对人们的危害及其预防,提高人们的食品安全意识,进一步加强环境保护意识,保护人们的身体健康。
关 键 词：食品 重金属 危害 应对措施
分 类 号：X56]
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