文献类型：期刊文章

作　　者：原帅[1] 张娟[2] 刘美娟[1] 张骏[3]

机构地区：[1]烟台大学文经学院信息工程系,烟台264005 [2]烟台汽车工程职业学院电子系,烟台265500 [3]烟台大学光电信息学院,烟台264005

出　　处：《分析试验室》

基　　金：国家自然科学基金项目(69807003);山东省自然科学基金项目(ZR2011FM007)资助

年　　份：2015

卷　　号：34

期　　号：7

起止页码：760-764

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2015_2016、JST、PROQUEST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用便携式可见一近红外光谱仪，研究了600～1100nm波段内无损检测樱桃含糖量的可行性。以烟台大樱桃为研究对象，采集了每个樱桃的含糖量。利用小波去噪法对光谱数据进行预处理，并用主成分回归分析法（PCR）建立了樱桃含糖量定量分析模型。实验结果为：多尺度小波去噪法滤除了原始光谱中的噪声，同时保留了原始光谱的主要信．g-；所建立的主成分回归定量分析模型的校正样本集的相关系数（R）为0．9394，校正均方根误差（RMSEC）为0．1384；预测样本集的相关系数（R）为0．9071，预测均方根误差（RMSEP）为0．1495。同时与偏最小二乘回归法（PLSR）所建模型得出的预测结果相差很小。研究表明：应用便携式光谱技术在600～1100nm范围内无损检测樱桃含糖量具有可行性，为樱桃内部品质的野外在线动态检测提供了理论依据。

关 键 词：主成分回归 偏最小二乘回归 便携式  可见-近红外光谱  樱桃 含糖 量  小波去噪

分 类 号：TS255] O657[食品科学与工程类]