文献类型：期刊文章

作　　者：梅明明[1,2] 朱婧[1] 李妍[1] 郑波[1] 唐维[1] 黄磊[2] 邹晓莉[1]

机构地区：[1]四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院),四川成都610041 [2]成都市武侯区疾病预防控制中心,四川成都610041

出　　处：《现代预防医学》

年　　份：2015

卷　　号：42

期　　号：14

起止页码：2597-2599

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的 建立白酒中3种吡嗪类化合物的气相色谱-质谱测定方法。方法 采用直接进样和二氯甲烷提取浓缩后进样,以DB-WAX毛细管柱为分离柱,SIM模式质谱检测,内标标准曲线法定量。结果 直接进样,方法的检出限为8μg/L;样品经浓缩后进样,方法的检出限为0.4μg/L。方法的相对标准偏差为1.58%-2.56%,回收率为84.0%-110%。结论 方法简便快捷,灵敏准确,可用于白酒中吡嗪类化合物含量的测定。实际样品测定结果表明,不同白酒中的吡嗪类化合物含量有较大差异,与香型无关。

关 键 词：气相色谱-质谱法 吡嗪类化合物 白酒

分 类 号：R151]